VIDEO: “Receptes per una vida més lenta”

A l’”Einstein a la platja” d’aquesta setmana parlem del slow life, un estil de vida alternatiu al ritme consumista i accelerat que domina la nostra societat. Ho fem amb l'Andri Stahel, professor de la càtedra UNESCO de Sostenibilitat de la Universitat Politècnica de Catalunya. Al reportatge, veiem algunes experiències de producció i consum slow, cooperatiu i de proximitat.

Per aprofundir:
Martí Rosell, agricultura ecològica
Cooperativa L'Aixada
Forn Barcelona Reykyavik
Slow Food
"Bueno, limpio y justo", Carlo Petrini, Ed. Polifemo