VIDEO: “Receptes per una vida més lenta”

A l’”Einstein a la platja” d’aquesta setmana parlem del slow life, un estil de vida alternatiu al ritme consumista i accelerat que domina la nostra societat. Ho fem amb l'Andri Stahel, professor de la càtedra UNESCO de Sostenibilitat de la Universitat Politècnica de Catalunya. Al reportatge, veiem algunes experiències de producció i consum slow, cooperatiu i de proximitat.

Per aprofundir:
Martí Rosell, agricultura ecològica
Cooperativa L'Aixada
Forn Barcelona Reykyavik
Slow Food
"Bueno, limpio y justo", Carlo Petrini, Ed. Polifemo

Toxoplasmosi i embaràs: mites i realitat

VIDEO: “Toxoplasmosi i embaràs: mites i realitat”

A l’”Einstein a la platja” d’aquesta setmana parlem d’una pregunta que es fan moltes dones embarassades: puc conviure amb el meu gat durant l’embaràs? En parlem amb l'Albert Lloret, instructor clínic del servei de Medicina Interna de l’Hospital Clínic Veterinari de la UAB. Al reportatge, coneixem les experiències de dones embarassades amb gats i parlem amb metges experts en toxoplasmosi.

Biocombustibles: una alternativa sostenible?

VIDEO: "Biocombustibles: una alternativa sostenible?"

A l'"Einstein a la platja" d'aquesta setmana veiem quines alternatives energètiques tenim davant l'escassetat i encariment dels combustibles fòssils. El director del programa Lluís Reales parla amb Henk Hobbelink, director de Grain, una fundació que treballa per promoure una agricultura sostenible. I en el reportatge coneixem el funcionament de l'"Amboli", un vehicle creat per tècnics de l'escola Universitària de Igualada que funciona amb oli de colza (permet un transport net i autogestionat des de la collita fins carregar el dipòsit.)

Per aprofundir:

Revista Biodiversidad

Stop-Agrocombustibles

[tema]S'HA DE TAXAR LA RECOL•LECCIÓ DE BOLETS?

VIDEO: BOLETS, MANUAL D'INSTRUCCIONS

La recollida de bolets és una activitat de lleure o una agressió al bosc? Segons el Consorci Forestal de Catalunya (la associació que agrupa el propietaris de boscos familiars de la comunitat autònoma), molts boletaires aprofiten econòmicament dels fruits del bosc, que recullen gratuïtament, sense compartir les seves entrades amb els propietaris o les comunitats que han de pagar el cost del manteniment del bosc. A més a més, l’activitat boletaire implica la invasió dels espais naturals per part de cotxes i 4x4 i la seva contaminació amb residus i escombraries. El mateix departament de Medi Ambient de la Generalitat es va plantejar posar un impost per aquest ús del bosc, tal i com es fa en altres països (per exemple Itàlia), on els boletaires han de demanar una autorització, que costa una desena d’euros. Segons les estimacions econòmiques fetes per Medi Natural, els quilos de rovellons que es cullen anualment als Pirineus suposen un milió d'euros d’entrades. A Espanya, hi ha hagut més d’un cas de municipi que ha demanat un impost als boletaires, com ara Esterri de Cardós, a Catalunya i els municipis de la vall d’Ultzama, a Navarra. Aquestes mesures han desencadenat un fort rebuig (1,2) per part dels boletaires, que consideren que es tracta d’una privatització del bosc, que castiga el seu ús tradicional a favor d’un ús industrial molt més perillós. Els beneficis industrials dels productes forestals i la relació entre bosc i societat van ser un dels temes del 2n Congrés Forestal Català, el setembre de 2007. Se’n tornarà a parlar a desembre, a Còrdova, en l’àmbit de la trobada Worldfungi2007.

Enllaços relacionats:
Societat Catalana de Micologia
Departament de Biologia Animal, Biologia Vegetal i Ecologia de la UAB (on treballa Josep Girbal)
Proyecto Flora Micológica Ibérica (1,2)
Noms populars de bolets
El canvi climàtic i els boscos: mitigació, vulnerabilitat, adaptació, de Jaume Terradas
Concurs fotogràfic de Wordlfungi2007

[tema]EL VI: ENTRE L'ALIMENT I LA DROGA

A l'”Einstein a la platja” de dissabte emetrem el reportatge "El vi: entre l’aliment i la droga". Entrevistem a Rafael Maldonado, catedràtic de Farmacologia de la Pompeu Fabra, per trencar alguns tòpics sobre el consum d’alcohol. Al reportatge, seguirem el procés d’elaboració del vi, de la vinya a la taula, i sentirem l’opinió d’experts sobre els efectes del seu consum. A la secció “El científic respon”, la neuròloga Mercè Boada ens parlarà d’alimentació i Alzheimer.

Borratxera d'elefant

QUINA ETIQUETA PER A LES ETIQUETES?

Niacina, rivoflavina, tiamina, folacina, ... l'etiqueta d'una senzilla caixa de cereals pot ser un autèntic misteri. Per altra banda, qui perd el temps llegint les etiquetes? Doncs, més d'una persona, segons aquest estudi del Centre de recerca sobre les relacions amb el consumidor en el sector alimentari danès. El estudi demostra que allò que un consumidor llegeix en una etiqueta pot arribar fins i tot a modificar les seves percepcions del producte.

En el programa del dissabte, Jesús Contreres ens ha parlat de la nostra relació amb les etiquetes des del punt de vista antropològic, un dels temes que s’investiguen en el centre de recerca del qual forma part. Per altra banda, Claudi Mans ens ha donat unes eines per desxifrarel misteri del les etiquetes . Aquí hi ha unes consideracions sobre aquest tema, que ell mateix ha penjat a la web.

• Penseu que les etiquetes ens enganyen?

• Esteu d’acord amb les etiquetes “bio” o “eco”?

• Què faríeu davant d’un producte amb l’etiqueta “ogm”?

Si voleu entrar en el debat, envieu-nos comentaris, experiències, documentació, etc. fent servir l’enllaç “comenta” aquí sota o l’enllaç “Escriu-nos!” (per enviar textos més llargs) a dalt a la dreta.